tradicionális pászka

 


Előkészületek

  1. Sütő előmelegítése: Melegítsd elő a sütőt 245°C-ra (475°F), és helyezd az egyik sütőrácsot a legfelső pozícióba. Egy nehéz sütőlemezt is előmelegíthetsz a sütőben, hogy készen álljon a macesz sütésére.
  2. A munkafelület előkészítése: Egy tiszta munkafelületet és egy sodrófát enyhén lisztezz be.

A tészta elkészítése

  1. A tészta összeállítása: Helyezz 1 csésze lisztet egy keverőtálba, és állíts be egy időzítőt 16 percre (maximum 18 perc). Kezdd el az időzítőt, majd apránként, egy evőkanál vizet adagolva a liszthez, keverd össze egy villával, amíg a tészta durva gombóccá áll össze.
  2. Gyors gyúrás: Gyorsan, de határozottan gyúrd a tésztát a lisztezett munkafelületen, körülbelül 30 másodpercig vagy 1 percig, amíg sima nem lesz.

A macesz formázása és sütése

  1. Formázás: Oszd a tésztát 8 egyenlő részre, és gyorsan formázz belőlük golyókat. Egyesével nyújtsd ki őket körülbelül 20 cm (8 inch) átmérőjű, nagyon vékony körökké, közben szükség szerint lisztezve a felületet.
  2. Lyukasztás: Egy villával gyorsan szurkáld meg a tésztaköröket körülbelül 25-ször, hogy megakadályozd a kelést. Fordítsd meg a tésztát, és ismételd meg a lyukasztást.
  3. Sütés: Amikor már csak 5 perc van hátra az időzítőből, vedd ki az előmelegített sütőlemezt, és helyezd rá a tésztaköröket. Süsd őket a legfelső sütősíkon előmelegített sütőben körülbelül 2 percig, fordítsd meg őket, és süsd további 2 percig, amíg enyhén barnák és ropogósak nem lesznek.
  4. Utókezelés: Helyezd a kész maceszeket egy rácsra hűlni. Egy ecset segítségével finoman kend meg mindegyiket olívaolajjal, és bőségesen sózd meg őket.

Megjegyzések

  • A Peszachra készült pászkának kósernek kell lenniük, ami speciális, ünnepi liszt használatát igényli, amelyet óvtak a folyadékokkal való érintkezéstől.
  • A folyamat, a liszt és a víz összekeverésétől a macesz sütőből való kivételéig, nem tarthat tovább 18 percnél, hogy megfeleljen a Peszach ünnepi előírásoknak. Természetesen, aki nem tartja magát a kóser szabályokhoz, lazább tempóban is elkészítheti.

forrás: koserkonyha.hu/a pászka felhasználása a mai konyhában

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

A sátán kiűzése

Kép
  A sátán kiűzése Távozz tőlem sátán, távozzanak a démonjaid, bukott angyalaid, gonosz szellemeid, a testemből, lelkemből, szellememből, szívemből, otthonomból, az otthonom összes lakójából, a Jézus Krisztus nevében parancsolom! Ámen! Szerző: Hegedűs György
További információk

Példabeszédek 29. rész

Kép
  Példabeszédek 29. rész   1. A ki a feddésekre is nyakas marad, egyszer csak összetörik, gyógyíthatatlanul.   2. Mikor öregbülnek az igazak, örül a nép; mikor pedig uralkodik az istentelen, sóhajt a nép.   3. A bölcseség-szerető ember megvidámítja az ő atyját; a ki pedig a paráznákhoz adja magát, elveszti a vagyont.      4. A király igazsággal erősíti meg az országot; a ki pedig ajándékot vesz, elrontja azt.   5. A férfiú, a ki hizelkedik barátjának, hálót vet annak lábai elé.   6. A gonosz ember vétkében tőr van; az igaz pedig énekel és vígad.      7. Megérti az igaz a szegényeknek ügyét; az istentelen pedig nem tudja megérteni.   8. A csúfoló férfiak fellobbantják a várost; de a bölcsek elfordítják a haragot.   9. Az eszes ember, ha vetekedik a bolonddal, akár felháborodik, akár nevet, nincs nyugodalom.      10. A vé...
További információk

Gyógyítást kérő ima

Kép
  Gyógyítást kérő ima Kérem az Atyát, Jézus Krisztust, a Szentlelket, szeretet és gyógyító erej ü ket, kegyelmüket valamint áldásukat sugározzák ki rám. A Jézus Krisztus nevében kérem, Ámen! Szerző: Hegedűs György Figyelem! A gyógyító imák nem helyettesítik az orvosi kezelést, de része lehet a gyógyulásodnak! Természetesen a hited szerint.
További információk